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タンザニア ンゴロンゴロ地区(The Coffee Market)


タンザニア ンゴロンゴロ地区(The Coffee Market)
【楽天市場】タンザニア ンゴロンゴロ地区
タンザニア ンゴロンゴロ地区パッケージタンザニア ンゴロンゴロ地区豆

自己評価
酸味
 ★★★★☆
苦味
 ★★☆☆☆
ボディ
 ★★★★★
香り
 ★★★★☆
コク
 ★★★★☆
(コーヒーの味はお使いの器具や抽出方法で変化することがあります。また味覚には個人差があります。)


商品概要:

今回もコーヒーマーケットさんの「お試しセット」から
「タンザニア ンゴロンゴロ地区(The Coffee Market)
をレビューします。

まず「お試しセット」の内容をおさらいしますと、

グランファザーズ ブレンド(フルシティ ロースト)
グァテマラ レタナ農園 イエローブルボン100%(シティ ロースト)
今だから!おいしい旬の「豆]
 (管理人が注文した時の「旬の豆」は「タンザニア ンゴロンゴロ地区(フルシティ ロースト)」でした)

がそれぞれ100g入っています。

2015年3月現在価格は、
通常1,600円が1,200円(税込・送料無料)
となります。
【楽天市場】コーヒー豆 お試しセット 100g 3種類

セットの詳しい情報は下記の記事もご覧ください。
お試しセット(The Coffee Market)
グァテマラ レタナ農園 イエローブルボン100%
グランファーザーズブレンド


豆について
地図(タンザニア ンゴロンゴロクレーター)

生産国の詳しい情報はこちら
タンザニアの産地情報

甘い香りと後に残る余韻がとても印象的。
あえてンゴロンゴロ地区限定で農園の豆を選びました。
コクが際立ち甘みの強い個性的な豆です。
強いボディのコーヒーを実感してください。
               商品パッケージラベルより引用

タンザニア産の豆は、日本では「キリマンジャ」として親しまれています。
ラベルにはンゴロンゴロ地区限定農園と書いてあります。
このンゴロンゴロ地区はタンザニアの北部、
キリマンジャロ山の西にある自然保護地域です。

キリマンジャロは強い酸味が特徴で
一般的には浅煎りから中煎りで焙煎されますが、
この商品は深煎りに焙煎することで、 上品な苦味と重厚感を与え、
後味スッキリな味わいになっています。

欠点豆は20g中3粒(下記写真上)、
若干焼き色にムラがあるような気がしました(厳しい見方ですが)。
元々キリマンジャロは豆粒が大きいのですが、見たところ下の写真のように
豆の大きさにバラつきがあります(最も小さい豆と大きい豆を掲載)。

タンザニア ンゴロンゴロ地区欠点豆


●テイスト
初めて飲んだ時の印象は甘みが強いと思いました。
そして、キリマンジャロは酸味が強いという先入観があったためか、
思った以上に苦く、ボディはとても重く感じました(86℃で抽出時)。

そのため抽出温度を高く、速度を速めにして手早く抽出することにしました。
すると、控えめな苦味が豆の持つ酸味を活かし、
味に奥行きが出てきたように思います。
 
香りとコク強く、コーヒーらしい腰のあるどっしりとした味です。

この商品のリピート記事はこちらから
タンザニア ンゴロンゴロ地区(コーヒーマーケット)※リピート

写真
粒度
中細挽き

 
蒸らし
蒸らし
良く膨らみました。


泡
泡立ちもバッチリです。
 
完成
完成

抽出データ

銘柄名(購入店):
 タンザニア ンゴロンゴロ地区(コーヒーマーケット)
生産国:
 タンザニア 
焙煎度:
 フルシティロースト
ミル: 
 ナイスカットミル(カリタ)
粒度:
 中細挽き(ナイスカットミルでは3.0)
ドリッパー:
 カリタ 
温度:
 89℃
抽出スピード:
 速め 
豆の分量:
 20g 
抽出量(サーバーのメモリ):
 4.0(およそ500cc)

今回レビューした商品の詳しい情報は下記サイトへどうぞ。
コーヒーマーケットの公式ホームページ
【楽天市場】タンザニア ンゴロンゴロ地区
 お試しコーヒーセットはこちらから
【楽天市場】コーヒー豆 お試しセット 100g 3種類

関連記事へのリンクはこちらから
タンザニア ンゴロンゴロ地区(コーヒーマーケット)※リピート
お試しコーヒーセット(The Coffee Market)
グァテマラ レタナ農園 イエローブルボン100%
グランファーザーズブレンド


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2015/03/11(水) | タンザニア | トラックバック(-) | コメント(0)

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